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| 食材 |
| 米饭：1碗 葱花：适量 | ||
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 | 调料 | |
| 酱油：适量 猪油：适量 盐：适量 白糖：适量 | ||
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 | 使用产品 | |
| 炒锅 | ||
1先熬一碗猪油，猪板油切成薄片。
2.锅内加一点水烧开，然后放入切好的肉肉，小火慢慢的熬。
3.猪板油熬成金黄色就可以了。（熬出来的猪油酥可以加点盐和五香粉也很好吃哦）
4。锅内留适量的油，倒入米饭炒散。
5.加入酱油，转大火快速翻炒，边翻炒边颠锅，炒至米饭粒粒分明。
6.最后加入一点点盐和白糖调味。
7.酱油炒饭香气四溢，再撒上少许葱花炒匀即可出锅食用啦。
烹饪技巧
1、米饭最好用隔夜饭。新焖的饭水分要少加点，否则容易粘在一起。
2、酱油炒饭的酱油最好用老抽（我是用的五年酿造的老抽）。炒饭的油用猪油最好。